El cultivo de la zanahoria es de crecimiento
lento y se puede intercalar con el de otras hortalizas como la lechuga que
toleran muy bien las bajas temperaturas. Se pueden plantar en suelo arenoso.
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| Cultivo de la zanahoria |
Le gusta la temperatura templada, la mínima de
crecimiento es de unos 9ºC y crece mejor con una temperatura de entre 16 y
18ºC. Es muy resistente a las heladas que pueden afectar en torno a los 5ºC
bajo cero. Las altas temperatura provocan la decoloración de la raíz y el
envejecimiento.
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