- Ajo común tiene la envoltura de los dientes de color plateado, es una variedad tardía y se consumen secos.
Ajo blanco |
- Ajo rosa temprano tiene la envoltura de los dientes de color rosado, es una variedad precoz y se consumen tiernos.
Ajo rosa |
- Ajo rojo tiene la envoltura roja, los dientes son gruesos y cortos y tienen la misma pigmentación que la envoltura, salen antes que los ajos blancos.
Ajo rojo |
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